Ricetta, ingredienti e consigli per "La torta di noci dell'Engadina", scopri come si prepara.
Preparazione:1- Iniziamo preparando la pastafrolla, non pu essere pi facile! Devi solamente mettere tutti gli ingredienti assieme in una ciotola e mescolare bene il tutto.
Assicurati che il burro sia freddo e tagliala a cubetti, in modo che sia pi facile integrarla nella nostra massa.
Se vedi che la massa troppo farinosa e non riesci a renderla omogenea, puoi aggiungere un paio di cucchiai d'acqua, e vedrai che la massa sar molto omogenea.
Fai una palla, coprila con un po' di pellicola alimentare e lasciala nel frigo mentre penserai al ripieno.
2- Adesso andiamo avanti con il ripieno: in una pentola mettiamo l'acqua e lo zucchero, a fioco lento e senza rigirare finch non bollir, allora abbassiamo il fuoco e lo lasciamo andare finch non assumer un colore dorato o marrone chiaro, e giunti a questo fuoco toglieremo il pentolino dal fuoco.
3- Mettiamo le noci spezzettate, le mandorle, e aggiungiamo anche un po' di panna al pentolino e torniamo a.