Crostata ricotta speck e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ricotta speck e spinaci", scopri come si prepara.
Crostata ricotta speck e spinaci
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Ingredienti
- farina
- lievito
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- ricotta fresca
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- speck
- spinaci
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
preparare la farcitura: pulire gli spinaci, lavarli bene e lessarli in poca acqua per 10-15 minuti, scolarli, strizzarli bene e tagliuzzarli fini;
mettere in una insalatiera gli spinaci, la ricotta, lo speck tagliato a pezzettini, il parmigiano grattugiato, una grattata di noce moscata e un pizzico di sale; mescolare; preparare la pasta e la crostata: in una insalatiera unire il lievito e lo zucchero alla farina, mescolare e poi aggiungere l’acqua e l’olio; quando l’impasto uniforme prenderne 3/4 circa (1/4 servir per le decorazioni) e stenderlo direttamente sulla carta forno o sulla spianatoia sempre con un pizzico di farina; fare un disco un po’ pi largo della teglia per poter lasciare i bordi pi alti;
trasferire con tutta la carta forno la pasta nella teglia e distribuire sopra la farcitura in modo uniforme;
con la pasta restante fare delle strisce e decorare a piacere;
distribuire, se piace, un cucchiaio di.
