Crostata di frolla all'arancia con crema alla vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di frolla all'arancia con crema alla vaniglia", scopri come si prepara.
Crostata di frolla all'arancia con crema alla vaniglia
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- aroma di vaniglia
- biscotti
- farina
- fecola di patate
- fragole
- latte di soia
- lievito
- limoni
- mais
- olio di semi
- patate
- sale
- soia
- vaniglia
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
PREPARAZIONEIn una ciotola setacciare la farina, la fecola, il lievito e aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere la scorza grattugiata quindi i componenti liquidi, prima l'olio poi l'estratto di arance, e amalgamare tutto con una spatola o un cucchiaio di legno.
Trasferire l'impasto su un piano ed impastare con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per circa un'ora.
Nel frattempo preparare la crema: scaldare il latte a fuoco basso aggiungendo lo zucchero, l'aroma di vaniglia, un pizzico di zenzero e un pezzo di buccia di limone.
Mescolando con una frusta versare nel latte l'amido di mais e continuare a mescolare.
Portare ad ebollizione e attendere che la crema si addensi senza mai smettere di mescolare.
Quando la crema raggiunge la consistenza desiderata spegnere la fiamma e lasciar raffreddare, coprendo con un coperchio per evitare che asciugandosi in.
