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Pasticcio di broccoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di broccoli", scopri come si prepara.

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Pasticcio di broccoli

https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

  • besciamella
  • broccoli
  • burro
  • curcuma
  • farina
  • latte intero
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • sale

Ricetta

procedimento per la realizzazione della besciamella che trovate qui.

Unite anche la curcuma e mescolate bene.

Fate scottare i broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti, scolateli bene.

Prendete una padella e fateci sciogliere la pancetta a fuoco alto.

Quando la pancetta si presente abbastanza rosolata, aggiungete le rosette di broccoli, aggiustate di sale, aggiungete un cucchiaio di olio e fate bene insaporire i broccoli con la pancetta cuocendo per una decina di minuti.

Prendete una teglia da forno, fate uno strato di besciamella alla curcuma, unite i broccoli saltati con la pancetta e ricopriteli abbondantemente di besciamella.

Spolverate bene di parmigiano e infornate a 180 per circa 25 minuti.

Il pasticcio di broccoli deve presentarsi bello dorato.

Servite tiepido.

e buon appetito.

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Pasticcio di broccoli