Muffin dolci con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin dolci con ricotta", scopri come si prepara.
Muffin dolci con ricotta
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- panna
- pastella
- ricotta
- scorza di limone
- soda
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
preparazione e la cottura.
Ingredienti per 12 muffin: 2 uova
4 cucchiai di zucchero
6 cucchiai colmi di farina
160 grammi di ricotta
la scorza grattata di mezzo limonenon trattato
due cucchiai di uvetta
2/3 di bustina di lievito per dolci vanigliato Preparazione: preriscaldare il forno a 180 gradi;
imburrare e infarinare lo stampo per muffin o preparare i pirottini;
in un insalatiera sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone e la ricotta; quando la ricotta ben distribuita, aggiungere la farina e il lievito; l’impasto deve avere la consistenza di una pastella soda; prima di aggiungere l’uvetta, se fosse necessario, aggiustare la consistenza con qualche cucchiaio di latte per ammorbidire o viceversa di farina;
appena l’impasto omogeneo aggiungere l’uvetta; distribuire l’impasto nello stampo per muffino nei pirottini;
cuocere in forno preriscaldato, ventilato per dolci, a 180 gradi per i.
