REGINETTE CON PISELLI E MORTADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "REGINETTE CON PISELLI E MORTADELLA", scopri come si prepara.
REGINETTE CON PISELLI E MORTADELLA
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Ingredienti
- burro
- latte
- mortadella
- olio
- pasta tipo reginette
- piselli
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Tagliate a quadratini le fette di mortadella,versateli in una padella capiente col burro e un filo d’olio,cuocete a fiamma vivace per qualche istante,poi unite il latte e mescolate;
Nel frattempo,lessate i piselli in acqua bollente per 2/3′,poi scolateli e teneteli da parte.
Aggiungete le reginette lessate e scolate nella padella col sugo,insieme ai piselli e il pecorino grattugiato,regolate di sale,mescolate con un cucchiaio e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto conil coperchio,infine aggiungete una spolverata di prezzemolo.
Un’ultima mescolata e spegnete la fiamma,servite caldo con altro prezzemolo tritato,un giro d’olio extravergine e buon appetito!!! 4 Febbraio 2013 Lunga con Vari Ingredienti PRIMI MORTADELLA PECORINO.
