Tortelli con borragine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli con borragine", scopri come si prepara.
Tortelli con borragine
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Ingredienti
- aglio
- burro
- canditi
- cetrioli
- farina
- ghiaccio
- insalata
- limoni
- maggiorana
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pinoli
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- spinaci
- uova
- verdure
- zenzero
Ricetta
preparazione dei dolci o come guarnizione,possono anche essere canditi o congelati in cubetti di ghiaccio per aggiungere un tocco festivo ai punch o ai drink freddi.
Si possono preparare anche degli infusi avendo un sapore dolce e delicato con effetto calmante adatta come tisana prima di andare a dormire
Tortelli con borragine
Ingredienti per circa 4 persone: per la pasta
400 g di farina
3 uova
sale q b
per il ripieno
600 g di borragine lavate e lessate
140 g di ricotta
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato
qualche foglia di maggiorana tritata
sale q b Preparazione: Preparate la pasta .
Versate la farina a fontana sulla spianatoia ,sgusciate le uova al centro,rompetele con una forchetta e aggiungere un pizzico di sale .
Cominciate a incorporare la farina lavorando dall’interno verso l’esterno .
Impastate energicamente fino a ottenere una pasta elastica e liscia ,formare una palla ,avvolgere con la pellicola.
