Zuppa di farro e cicerchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro e cicerchie", scopri come si prepara.
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Zuppa di farro e cicerchie
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- aglio
- cicerchie
- farro
- legumi
- olio
- pane tostato
- parmigiano
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: sbucciare e lavare la patata, tagliarla a piccoli tocchetti, metterla in un tegame con 4 cucchiai di olio, l’aglio vestito, il rosmarino e cuocerla per 10 minuti a fuoco basso; aggiungere 1 litro di acqua;
lavare bene il farro e la cicerchia e unirli alla patata; salare;
cuocere per 40 minuti circa a fuoco dolce (se fosse necessario aggiungere qualche mestolo di acqua calda);
tostare il pane, aggiungereun filo di olio crudo e servire con parmigiano grattugiato a parte.
Primi cicerchie farro legumi.
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