Zuppa di patate e porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di patate e porri", scopri come si prepara.
Zuppa di patate e porri
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- dadi
- fiori di zucca
- menta
- olio
- panna da cucina
- patate
- pepe nero
- peperoni
- pesce spada
- porri
- sale marino
- sedano
- zucca
Ricetta
procedimento:
Pelate e affettate grossolanamente le carote, tagliate il sedano e tritate le cipolle.
Eliminate le estremit dai porri, puliteli e tagiateli a fette.
Tagliate in due l’aglio ed eliminate l’anima al suo interno (la parte verde interne).
In una pentola capiente fate imbiondire la cipolla con due cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi aggiungete anche gli altri ingredienti.
Per ultimo aggiungete le patate pelate e tagliate a tocchetti.
Adesso versate 1,5 di acqua bollente leggermente salata e il dado,lasciate sobbollire per 20 minuti.
Spegnete il fuoco e riducete tutto in crema con il frullatore ad immersione.
Accendete il fuoco a bassa intensit ed aggiungete la panna ed amalgamate tutto per un paio di minuti con un cucchiaio di legno.
Macinate un p di pepe e servite nelle ciotole… Tags: Harry Potter, Hogsmade, patate, porri,.
