FILETTI DI GALLINELLA ALLA MEDITERRANEA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI GALLINELLA ALLA MEDITERRANEA", scopri come si prepara.
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FILETTI DI GALLINELLA ALLA MEDITERRANEA
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- aglio
- brandy
- farina bianca
- filetti di pesce
- gallinella
- olio
- olive
- origano
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averli lavati sotto acqua corrente,controllate che i filetti di pesce siano privi di lische,passateli poi nella farina su ambo i lati. Dopo averli lavati,tagliate a met i pomodorini e tritate finemente il prezzemolo,spezzettate invece con le mani l’origano; scaldate un filo d’olio con l’aglio sbucciato e schiacciato in una padella,quando sar calda,disponete i filetti di gallinella con la pelle a contatto con la padella,alzate la fiamma e rosolate qualche istante,girate i filetti sull’altro lato e sfumate con il brandy,lasciate...
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