Tagliatelle speck ricotta e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle speck ricotta e funghi", scopri come si prepara.

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Tagliatelle speck ricotta e funghi

In cucina con zia Lora
Tagliatelle speck ricotta e funghi
Ingredienti
  • funghi champignon
  • olio
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • pasta tipo tagliatelle
  • prezzemolo tritato
  • ricotta
  • sale
  • speck
  • uova
Ricetta

...Preparazione: in una padella mettere l’olio di oliva, i funghi puliti e tagliati a spicchi e un pizzico di sale; cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa; unire ai funghi caldi (a fuoco spento) lo speck tagliato a striscioline, la ricotta prima ammorbidita con la forchetta e un pochino di prezzemolo tritato; cuocere le tagliatelle in acqua salata per il tempo consigliato dal produttore, scolarle (non troppo), mettervi un filo di olio crudo e girarle, unire il condimento preparato, il parmigiano e mescolare delicatamente. Primi pasta fresca pasta secca ricotta...

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