CARBONARA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO AFFUMICATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO AFFUMICATO", scopri come si prepara.
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CARBONARA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO AFFUMICATO
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- aglio
- broccoli
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pasta tipo sedanini
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- verdure
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averle divise,lavate sotto acqua corrente le cimette di broccolo; tagliate le fette di prosciutto a quadretti. Scaldate una padella ampia con un filo d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato,fate rosolare qualche istante,poi unite le cimette tagliate a met,coprite e fate cuocere con il coperchio per 8/10′,finch la verdura sar cotta ma ancora croccante. Nel frattempo preparate la salsa carbonara; mescolate insieme con una frusta a mano,i tuorli d’uovo,il latte,il sale,il pepee il parmigiano grattugiato. Scolate la pasta al dente,unitela nella...
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