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Polpette di pollo e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pollo e patate", scopri come si prepara.

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Polpette di pollo e patate

https://blog.giallozafferano.it/zialora/

Ingredienti

  • bietole
  • brodo di pollo
  • carote
  • cipolla bianca
  • farina
  • mortadella
  • noci
  • odori
  • olio per friggere
  • patate
  • petto di pollo
  • pollo
  • sale
  • sedano
  • uova

Ricetta

Preparazione: lessare il petto di pollo con il sedano, una cipolla, la carota e il sale per 40 minuti; macinare il petto di pollo (o tagliarlo finissimo con il coltello); lessare le patate lavate per 30-40 minuti secondo la grandezza; fare appassirecon l’olio di oliva la cipolla tagliata finemente a fuoco dolce; lavare e lessare la bietola per 15 minuti; in una insalatiera mettere il petto di pollo, la mortadella tagliata a pezzetti, le patate sbucciate e ben schiacciate con la forchetta o con lo schiacciapatate, la bietola strizzata e tagliuzzata fine, la cipolla e le uova; aggiustare di sale e mescolare bene; con le mani inumidite fare le polpettine della grandezza poco pi di una noce, passarle nella farina facendone attaccare il pi possibile; friggere le polpettein olio caldo ma non troppo bollente girandole dopo qualche minuto; quando le polpette sono dorate toglierle dall’olio e metterle ad asciugare su carta assorbente.

Secondi Secondi.

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Polpette di pollo e patate