Polpette di merluzzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo", scopri come si prepara.
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Polpette di merluzzo
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio di semi di mais
- patate
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: lavare le patate e lessarle con la buccia senza sale (tempo necessario circa 35minuti, comunque fino a quando non si infilano con la forchetta, attenzione a non scuocerle); sbucciare le patate e schiacciarle bene con una forchetta o con lo schiacciapatate; tagliare finemente il merluzzo; soffriggere dolcemente la cipolla, senza farla dorare; in una insalatiera mettere le patate, il merluzzo, la cipolla, l’uovo e salare; mescolare con un cucchiaio di legno e comunque schiacciare bene e amalgamare tutti gli ingredienti; con le mani infarinate (poich il composto...
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