Muffin vegani alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin vegani alle nocciole", scopri come si prepara.
Muffin vegani alle nocciole
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Ingredienti
- farina
- gelato
- latte di soia
- lievito in polvere
- miele
- nocciole
- olio
- soia
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Preparare un buon dolcesenza uova e senza latticini'E’ possibile: con questa ricetta di muffin vegani scoprirete sapori inaspettati! Ingredienti per 12 muffin:
125 g yogurt di soia
30 g latte di soia
25 g olio d’oliva
150 g farina
50 g nocciole
60 g zucchero di canna
25 g miele
1 bustina di lievito in polvere
Preriscaldate il forno statico a 180, ne frattempo mettete in un recipiente lo yogurt di soia, il latte di soia, il miele, l’olioe lo zucchero di canna.
Mescolate tutto accuratamente con una frusta elettrica, poi aggiungete la farina setacciata insieme al lievito.
Mescolate ancora con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete ora le nocciole tritate fino ad ottenere una granella, mescolate velocemente con una spatola e versate il composto in 12 pirottini (per avere una giusta dose di impasto io uso un dosatore per il gelato…).
Infornate i muffin nella parte media del forno e fate cuocere per.
