Trippa al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa al pomodoro", scopri come si prepara.
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Trippa al pomodoro
https://blog.giallozafferano.it/simocuoca/Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo
- cipolla
- formaggio grana
- menta
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sedano
- trippa
- vino rosso
- vitello
Ricetta
Preparazione: lavare bene la trippa
metterla a lessare con tutti gli odori e il sale per circa 20 minuti
Nel frattempo preparare il battuto con la cipolla ,aglio e prezzemolo
scolare la trippa
tagliarla a listarelle
farla soffriggere con un p d’olio
aggiungere il battuto fatelo rosolare bene
metterte il pomodoro ,aggiustare di sale
far cuocere per circa 30 minuti ,se occorre allungare con il brodo di cottura della trippa
infine aggiungere la menta fresca tritata , il formaggio e peperoncino
servire calda accompagnata da un bicchiere di vino rosso Toscano Ricette Elbane.
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