CASARECCI VONGOLE ED ACCIUGHE - Ai fornelli con Roby
Ricetta, ingredienti e consigli per "CASARECCI VONGOLE ED ACCIUGHE - Ai fornelli con Roby", scopri come si prepara.
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CASARECCI VONGOLE ED ACCIUGHE - Ai fornelli con Roby
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- acciughe sott'olio
- capperi
- cipolla rossa
- concentrato di pomodoro
- curcuma
- olio
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...PREPARAZIONE: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mentre tanto preparare la salsa. Soffriggere la cipolla tritata finemente, quando comincia a rosolare, aggiungere una decina di acciughe, forse anche qualcuna in pi ;-) Lasciar cuocere un attimo che comincino a sciogliersi un pochino e aggiungere le vongole sgusciate e i capperi. Unire del prezzemolo tritato fresco o congelato e sfumare il tutto con un bel mezzo bicchiere di vino buono e secco. Lasciar evaporare l'alcohol e aggiungere il concentrato di pomodoro, un po' di peperoncino ed un pizzico di curcuma. Lasciar cuocere il...
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