Biscottoni Casarecci Rustici da colazione

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Biscottoni Casarecci Rustici da colazione

"Dolci" Evasioni
Biscottoni Casarecci Rustici da colazione
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • farina di grano
  • farina di grano integrale
  • farina di mais
  • farina di riso
  • lievito
  • limoni
  • semola
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Io ho usato la planetaria, che facilita molto il lavoro, ma naturalmente si pu procedere anche a mano. Mettere tutte le farine nella ciotola della planetaria insieme al burro a temperatura ambiente (ma va bene anche di frigo) tagliato a pezzetti, montare la foglia e far girare a media velocit finch si sar ottenuto uno sfarinato tipo sabbia bagnata. Miscela farina e burro (sabbiatura) Aggiungere la scorza del limone grattugiata, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il lievito. Far girare ancora solo il tempo necessario a miscelare il tutto. ...

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