SALTIMBOCCA MIGNON
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALTIMBOCCA MIGNON", scopri come si prepara.
SALTIMBOCCA MIGNON
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- brandy
- farina bianca
- girello di vitello
- manzo
- olio
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- vitello
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato ed asciugato la salvia,tritatela finemente al coltello;
stendete le fettine di girello sul tagliere,e,farcitele con una fetta di crudo e il trito di salvia,ora chiudete la carne a fagotto e fermate con uno stuzzicadente,proseguite cos per ogni fettina.
Terminata la farcitura,passate i bocconcini nella farina;
scaldate una padella a fuoco vivace con 4 cucchiai d’olio e adagiate i fagottini all’interno,fateli rosolare su ogni lato,in modo da ricavare una crosticina dorata,poi sfumateli con il brandy e lasciate evaporare,salate leggermente,e,spegnete la fiamma.
Private i bocconcini degli stuzzicadenti e serviteli caldi,buon appetito!!! 9 Febbraio 2014 SECONDI DI CARNE Vitello e Manzo PARODI PROSCIUTTO CRUDO SALVIA SECONDI CARNE.
