Vellutata di porri e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di porri e patate", scopri come si prepara.
Vellutata di porri e patate
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Ingredienti
- crostini
- formaggio fresco
- olio
- pane
- patate
- porri
- sale
Ricetta
prepararla: vellutata di porri e patate.
Ingredienti per 2 persone:
2 porri
2 patate
80 g formaggio fresco tipo Philadelphia (trovi qui la ricetta per farlo in casa!)
olio EVO
sale
Mettete su una pentola con acqua salatabollente le patate pelate e tagliate a pezzetti grossi.
Dopo 5 minuti aggiungete i porri tagliati a rondelle.
Fate cuocere il tutto per altri 15 minuti, poi eliminate quasi tutta l’acqua di cottura (lasciatene da parte mezzo bicchiere) e frullate tutto con il frullatore ad immersione.
Se troppo densa aggiungete un po’ dell’acqua di cotturache avevate messo da parte.
Aggiungete ora il formaggio fresco e fatelo sciogliere.
Questa vellutata ottima servita con un filo di olio a crudo e con dei crostini di pane croccanti.
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