VELLUTATA DI FAGIOLI CON GAMBERI ALLA PAPRIKA

Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI FAGIOLI CON GAMBERI ALLA PAPRIKA", scopri come si prepara.

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VELLUTATA DI FAGIOLI CON GAMBERI ALLA PAPRIKA

Attimi di Dolcezza
VELLUTATA DI FAGIOLI CON GAMBERI ALLA PAPRIKA
Ingredienti
  • alloro
  • brandy
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • crostini
  • fagioli borlotti
  • gamberi
  • olio
  • pane
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lessate i fagioli,in una casseruola,e partendo da acqua fredda con la foglia di alloro,cuoceteli per circa 40′,finch saranno morbidi,teneteli da parte. Dopo averle sbucciate,tritate finemente nel mixer le carote e la cipolla,trasferite questo trito in una casseruola ampia con un filo d’olio,fate soffriggere a fiamma dolce per qualche minuto; nel frattempo,passate 400 gr di fagioli al passaverdure,mentre i rimanenti 100 gr teneteli da parte. Unite i fagioli passati al soffritto in casseruola,date una mescolata e aggiungete circa 250 ml di...

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