Ricetta crudista: spaghetti di carote con crema vellutata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta crudista: spaghetti di carote con crema vellutata", scopri come si prepara.
Ricetta crudista: spaghetti di carote con crema vellutata
https://lingredienteinpiu.blogspot.com/
Ingredienti
- avocado
- carote
- limoni
- patate
- pomodori secchi
- pomodorini
- succo di limone
- verdure
Ricetta
PREPARAZIONEPulire le carote e tagliarle a forma di spaghetti con l'aiuto dell'apposito attrezzo (si possono in alternativa realizzare delle fettuccine utilizzando un pela-patate).
Mettere in ammollo i pomodori secchi e farli reidratare.
Tagliare i pomodorini e l'avocado a dadini.
In un robot da cucina mettere l'avocado, i pomodorini, i pomodori secchi, gli eventuali residui di carota e il succo di limone e tritare fino ad ottenere una crema vellutata.
Impiattare gli spaghetti e condire con la crema ottenuta.
Un piatto semplice e colorato per un pranzo veloce, ma nutriente e alleato della nostra salute poich ricco di vitamina C, beta-carotene e antiossidanti.
Buon.
