SPAGHETTI CON SURIMI DI GRANCHIO E ZUCCHINE - Ai fornelli con Roby
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON SURIMI DI GRANCHIO E ZUCCHINE - Ai fornelli con Roby", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CON SURIMI DI GRANCHIO E ZUCCHINE - Ai fornelli con Roby
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Ingredienti
- cipolla rossa
- curcuma
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- surimi
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Tritare finemente e soffriggere fino a dorare la cipolla in una padella con un filo d'olio EVO.
Aggiungere la zucchina tagliata a fette, saltare brevemente e poi sfumare con il vino bianco.
Lasciar cuocere a fuoco soave, quindi unire il surimi tagliato a fette, la curcuma, il peperoncino e una spolverata di prezzemolo.
Aggiustare di sale e mescolare bene.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, riservare una tazzina di acqua di cottura e scolare al dente.
Versare la pasta nella padella con la zucchina e il surimi e far saltare il tutto velocemente, aggiungendo un poco l'acqua di cottura se dovesse risultare troppo asciutta.
Impiattare e servire ben calda con un filo d'olio EVO.
Ottimi accompagnati con un vino bianco secco ben fresco!!AI FORNELLI CON GUSTO E.
