Spaghetti Hansel e Gretel, ovvero con acciughe, capperi e briciole dipane croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Hansel e Gretel, ovvero con acciughe, capperi e briciole dipane croccanti", scopri come si prepara.
Spaghetti Hansel e Gretel, ovvero con acciughe, capperi e briciole dipane croccanti
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Ingredienti
- acciughe sott'olio
- aglio
- capperi
- grano
- olio
- pane raffermo
- panini
- pasta tipo spaghetti
- porto
Ricetta
Preparazione:Mentre aspettiamo che l'acqua per la pasta bolla, mettiamo il pane raffermo nel tritatutto e frulliamo per ottenere grosse briciole.
In una padella facciamo scaldare 4 cucchiai di olio con l'aglio tritato a pezzi non troppo piccoli e lasciamolo appassire, senza farlo colorire.
Aggiungiamo le acciughe e facciamole sciogliere.
Aggiungiamo i capperi e le briciole di pane, alziamo il fuoco al massimo e lasciamo che il tutto diventi croccante, rigirando con un cucchiaio di legno.
Bastera' qualche minuto.
Nel frattempo buttiamo la pasta, scoliamola al dente in una zuppiera e aggiungiamo qualche altro cucchiaio di olio a crudo, mescolando bene.
Aggiungiamo la miscela croccante, giriamo velocemente e portiamo subito in.
