Tagliatelle al tartufo bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al tartufo bianco", scopri come si prepara.
Tagliatelle al tartufo bianco
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Ingredienti
- burro
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- sugo
- tartufo bianco
- vino
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lavare accuratamente i tartufi e grattugiarli (lasciarne un po’ per guarnire il piatto).
In una padella mettere il burro e aggiungere i tartufi.
Far scaldare, ma senza che soffrigga.
Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere letagliatelle inacqua bollente salata, scolare al dente e versare nella padella con il sugo.
Mantecare bene e se necessario aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Impiattare e affettare sopra le tagliatelleil tartufo con la tagliatartufi.
A piacere aggiungere un po’ di parmigiano reggiano.
VINO CONSIGLIATO: Barbera D’Alba( Rosso, Piemonte) Primi Piatti ricetta primo ricette feste Tagliatelle tagliatelle al tartufo bianco tartufo tartufo.
