Tagliatelle con ricotta e carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con ricotta e carciofi", scopri come si prepara.

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Tagliatelle con ricotta e carciofi

In cucina con zia Lora
Tagliatelle con ricotta e carciofi
Ingredienti
  • carciofi
  • limoni
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo tagliatelle
  • ricotta
  • sale
  • succo di limone
Ricetta

...Preparazione: pulire il carciofo, eliminare le foglie esterne dure e spuntarlo, togliere il gambo e lavarlo in acqua corrente (se la preparazione dovesse essere fatta per pi persone, quindi pi carciofi, dopo averli lavati metterli in acqua e succo di limone per evitare che anneriscano); tagliare il carciofo a striscioline emetterlo in un piccolo tegame con 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale; cuocere il carciofo per 15 minuti a fuoco medio-basso;   quando il carciofo cotto trasferirlo in una padella con gli altri 4 cucchiai di olio; lessare le tagliatelle per il...

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