Ricetta, ingredienti e consigli per "Amaretti, ricetta umbra", scopri come si prepara.
preparare e che di solito si gustano durante tutto il periodo natalizio.
Ingredienti:
400 g mandorle dolci
100 g mandorle amare
3 albumi
500 g zucchero
50 g pinoli
Tritate in un mixer le mandorle insieme allo zucchero, in un altro contenitore montate gli albumi a neve fermissima, poi aggiungete il mix di mandorle e zucchero e mescolate molto delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline di impasto di circa 3 centimetri e mettetele su una leccarda foderata di carta da forno.
cospargetele con i pinoli facendoli aderire uno ad uno.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 per 20 minuti.
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