Crepes con crema e marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes con crema e marmellata", scopri come si prepara.
Crepes con crema e marmellata
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Ingredienti
- burro
- confettura
- crepes
- farina 00
- farina di grano
- grano
- latte
- limoni
- marmellata di frutti di bosco
- noci
- pastella
- scorza di limone
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:
fare le crepes: in una ciotola mettere l’uovo sbattuto e la farina e fare una pastella;
diluirla con il latte aggiungendolo poco alla volta;
ungere la padella per crepes o comunque una padella antiaderente con lanoce di burro;
fare scaldare e mettere un mestolino della pastella;
distribuirla in tutta la padella inclinandola;
cuocere per circa un minuto;
staccare i bordi, controllare che il sotto sia staccata, girarla e cuocerla dall’altro lato per un altro minuto circa; procedere cosfino alla fine della pastella; fare la crema: sbattere l’uovo con la farina e lo zucchero, poi aggiungere un po di latte;
quando non ci sono pi grumi aggiungere il resto del latte e la scorza di limone;
mettere sul fuoco e girare fino a quando non si addensa;
continuare la cottura per un minuto sempre girando; distribuire sopra ad ogni crepes un cucchiaio colmo di crema e piegarla a semicerchio, quindi distribuire sopra la marmellata di.
