Patatine fritte? Meglio light e biologiche! Ecco come prepararle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patatine fritte? Meglio light e biologiche! Ecco come prepararle", scopri come si prepara.
Patatine fritte? Meglio light e biologiche! Ecco come prepararle
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Ingredienti
- amido
- burro
- mascarpone
- mele
- olio
- patate
- patatine
- sale
- scalogno
- yogurth
Ricetta
Procedimento:- lavare bene e sbucciare le patate- tagliarle a stick o fiammifero utilizzando un apposito tagliapatate per averle pi omogenee, ma anche tagliate a mano vanno bene- sciacquarle sotto acqua fredda corrente.
Questo passaggio fondamentale per ottenere la giusta croccantezza in quanto si elimina l'amido- asciugarle con carta assorbente e posizionarle su una teglia rivestita con carta orno facendo attenzione a non sovrapporle- mettere l'olio in una tazzina, intingervi un pennello da cucina e passarlo sulle patate- infornare in forno gi caldo a 200 C per 10 minuti in modo che raggiungano la giusta doratura- una volta sfornate salare a piacere e servire ben calde le patatine lightPer approfondire:Se vuoi fare il figo usa lo scalogno.
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