Filetto di vitello alla liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di vitello alla liquirizia", scopri come si prepara.
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Filetto di vitello alla liquirizia
http://cucinaerealta.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- cipolla
- farina
- liquirizia
- liquore
- pepe
- rosa canina
- rosmarino
- sale
Ricetta
Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in una padella con il burro.
Passare i medaglioni nella farina e nella rosa canina e quindi metterli a rosolare a fuoco vivace da ambo i lati per qualche minuto, aggiungere il rosmarino e sfumare con il liquore, salare e pepare.
Togliere la carne dal fuoco, adagiarla su di un piatto da portata e irrorare con la riduzione alla.
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Filetto di vitello alla liquirizia