Polenta con sugo di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con sugo di carne", scopri come si prepara.
Polenta con sugo di carne
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Ingredienti
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- farina di mais
- garofano
- mais
- olio
- parmigiano
- polenta
- polpa di pomodoro
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- sedano
- sugo di carne
- sugo di pomodoro
- vitello
Ricetta
Preparazione: prima di tutto preparare il sugo, perch mentre questo cuoce si prepara la polenta;
tagliare a pezzettini la carne e metterla a scaldare con poco meno di un dito di olio e tutti gli odori per un minuto a fuoco basso;
salare;
unire il pomodoro e cuocere per circa un’ora a fuoco dolce; fare la polenta versando a pioggia in acqua salata la farina di mais e mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno affinch non si formino grumi e non si attacchi sul fondo (se durante la cottura la polenta risulta troppo densa aggiungere qualche mestolo di acqua calda);
cuocere per 35-40 minuti; versarla inpiatti individuali e condirla con il sugo preparato e abbondante parmigiano.
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