Rotolo di polenta farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di polenta farcito", scopri come si prepara.
Rotolo di polenta farcito
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- bietole
- cipolla bianca
- cipolline
- filetti di mandorle
- mandorle
- mozzarella
- noci
- parmigiano
- passata di pomodoro
- polenta
- pomodori
- sale
- salsa al burro
- salsa di pomodoro
- zucchero
Ricetta
preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per 4/6 persone: Polenta avanzata: 800 gr
Mozzeralle in panetto (quella per pizza): 300 gr
Bietoline: 400 gr
Cipolla bianca: 1
Filetti di mandorle: 50 gr
Parmigiano grattato: 100 gr
Passata di pomodoro: 1 bottiglia (700 gr)
Burro: 50 gr + qualche fiocchetto Preparazione
Lavate le bietoline e stufatele leggermente insieme alla cipollina bianca tritata finemente al coltello, con una noce di burro e poca acqua, aggiungendo un pizzico di sale.
Le bietoline devono restare abbastanza al dente
Preparate la salsa di pomodoro in modo molto semplice.
Sciogliete una noce di burro in una casseruola e aggiungete la salsa di pomodoro.
Salate, pepate e lasciate restringere leggermente.
Unite anche un cucchiaino di zucchero per addolcire la salsa
Se non avete la polenta pronta e volete farla, trovate la ricetta proprio qui.
Se invece avete un “esubero” di polenta, quando.
