Sformati di patate con cuore filante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformati di patate con cuore filante", scopri come si prepara.
Sformati di patate con cuore filante
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carote
- farina
- lingua
- mozzarella
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- patate
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparati per i miei bambini e sono spariti in pochi minuti! Sformati di patate con cuore filante.
Ingredienti per 6 sformati:
3 patate medie
1 zucchina
1 carota
1 mozzarella
100 g besciamella classica o besciamella senza burro
2 uova
50 g parmigiano
100 g farina
50 g prosciutto cotto a cubetti
sale
noce moscata
Preparate la besciamella e fatela intiepidire, poi lessate le patate in abbondante acqua salata.
Quando riuscirete a forarle senza sforzo con irebbi di una forchetta, saranno pronte per essere schiacciate.
Unite la besciamella, il parmigiano e le uova.
Mescolate bene, poi aggiungete la farina, un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale e mescolate ancora.
Mondate la zucchina e la carota e tagliatele a cubetto, poi lessatele in acqua salata per 5 minuti.
Scolatele molto bene, poi aggiungetele al composto.
Mescolate ancora, poi mettete parte del composto dentro 6 cocottine ben imburrate e infarinate.
Dovrete riempirle per circamet, poi.
