Zuppa Imperiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa Imperiale", scopri come si prepara.
Zuppa Imperiale
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- dadi
- farina
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pepe macinato
- pepe nero
- sale
- semola di grano
- tortellini
- uova
Ricetta
Preparazione:
Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde e tenetelo da parte per farlo raffreddare, quindi grattugiate il parmigiano.
In una terrina sbattete con la frusta a mano, le uova intere, come se doveste preparare la frittata, unite il parmigiano grattugiato, il burro fuso intiepidito e la semola.
Mescolate bene il tutto, se non riuscite con la frusta, aiutatevi con una spatola in silicone, aggiustate di sale ed aromatizzate con la noce moscata ed il pepe nero, mescolate nuovamente.
Prendete una teglia quadrata di circa 25 cm per lato, imburratela leggermente ed infarinatela, scuotete l’eccesso di farina e versate il composto di uova, livellandolo in modo che abbia lo stesso spessore al centro e ai bordi.
Infornate in forno preriscaldato a 180, con aria ventilata, per 15-20 minuti, la pasta dovr risultare ben dorata in superficie ma non troppo cotta.
Sfornate e fate raffreddare completamente su una gratella.
Una volta che la pasta .
