Risotto gamberetti e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto gamberetti e zucchine", scopri come si prepara.
Risotto gamberetti e zucchine
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- gamberetti
- gamberi
- olio
- peperoncino
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, fatelo scaldare, poi mettete la cipolla e l’aglio tritato.
Fate soffriggere per un minuto, poi aggiungete la zucchina tagliata.
Salate e fate cuocere a fiamma viva per 5 minuti mescolando spesso.
Mettete da parte le zucchine, poi nella stessa padella, mettete i gamberetti, salate, aggiungeteun cucchiaino di paprikae fateli cuocere su tutti i lati.
Mettete da parte anche i gamberetti e sempre nella stessa padella mettete a tostare il riso.
Dopo un minuto aggiungete un mestolo di brodo.
Mescolate e fate cuocere aggiungendo brodo ogni volta che il riso si asciuga troppo.
Quando mancheranno un paio di minuti alla fine della cottura del riso, aggiungete i gamberetti e le zucchine.
Mescolate e assaggiate per sentire se dovete aggiungere altro sale.
Mettete il peperoncino tritato (la quantit decidetela secondo i vostri gusti).
Servite ben caldo, non riuscirete a smettere di mangiare questa delizia.
