Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di fagioli con sughetto speziato di tonno", scopri come si prepara.
...Procedimento:1) Mettere i fagioli in ammollo dalla sera precedente. Sciacquarli e lessarli in abbondate acqua bollente salata seguendo le indicazioni di cottura (a seconda delle qualit di fagiolo). Scolarli e lasciarli raffreddare.2) Se troppo spessa, eliminare la pelle esterna dei fagioli, quindi frullarli con le uova, l'aglio, il cumino tostato velocemente in un pentolino, il sale e il pepe. Regolare la consistenza del composto aggiungendo del pangrattato (circa 4 cucchiai) e lavorare il composto ottenuto ottenendo delle polpettine grandi come delle noci. Passare le palline nel...
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