Polpettine ...al verde!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine ...al verde!", scopri come si prepara.
Polpettine ...al verde!
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggi
- miglio
- olio
- olive
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- verdure
- zucchine
Ricetta
ProcedimentoLessare il miglio in acqua leggermente salata (la quantit di acqua deve essere pari a 2,5 volte il peso del miglio); scolatelo bene e fatelo raffreddare.
Tagliate a dadini gli avanzi di zucchine oppure passate in padella 200 gr di zucchine con mezza cipolla e due cucchiai di olio EVO.
In una ciotola mescolate miglio, zucchine, formaggio, basilico tagliato grossolanamente e formate delle polpette.
Se l'impasto fosse troppo morbido, aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato.
Passare le polpette nel pane grattato e scaldarle in padella antiaderente con un filo d'olio.
Sono buone anche fredde!This recipe is also a way to save money, using leftovers, in this case zucchini! PATTIES OF MILLET AND ZUCCHINI Ingredients (serves 4) 150 grams of millet, 200 grams of leftover zucchini (stir fried), 100 grams of cheese (diced or grated), bread crumbs, extra virgin olive oil, basil (optional).
MethodBoil the millet in lightly salted water (the.
