Ricetta, ingredienti e consigli per "Falafel israeliani con salsa tahina, la ricetta originale, come a Tel Aviv", scopri come si prepara.
...preparazione abbia visto la luce nell'antico Egitto, data la presenza di pitture funerarie che ne descrivevano la preparazione e si pensa che gli ebrei, schiavi dei faraoni, lo abbiano mangiato e adottato nella loro cucina.Secondo la storica della cucina Claudia Roden, nel suo libro della cucina ebraica, furono gli ebrei Yemeniti arrivati in Terra Santa prima del 1948 i primi a produrre e vendere falafel nelle strade e a portarli alle colonie di pionieri ebrei. Allora i falafel erano pi speziati e probabilmente fatti a base di fave e non di ceci. Oggi nella maggior parte dei posti ambulanti...
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