Ricetta, ingredienti e consigli per "Caserecce pepate con pancetta coppata e cipolline confit", scopri come si prepara.
...Procedimento:1) Tagliare in due le cipolline per il senso della lunghezza e sistemarle in una placca da forno. Spolverizzarle con sale e zucchero. Quindi cospargere con maggiorana e irrorare con abbondante olio evo. Infornare a 180 per circa 40-50 minuti, finch non saranno ben cotte ed avranno eliminato i liquidi interni.2) Tagliare la pancetta a piccoli cubetti e farla dorare in padella. Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con la pancetta. Regolare di sale e di pepe, quest'ultimo dovr essere ben presente quindi non lesinate!...
vai alla ricetta completa