Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI PATATE E PROSCIUTTO CRUDO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Bollire le patate fino a che si possono trapassare con uno stuzzicadenti. Sciogliere il lievito nel latte caldo. Finite di cuocere le patate, schiacciarle ed aggiungere il latte a filo, la farina ed il prosciutto crudo tritato finemente. Sbattere poi leggermente le uova ed aggiungerle a filo nell'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un panno di cotone umido e lasciare lievitare in un posto caldo (in forno a 50 per esempio). Stendere poi l'impasto aiutandosi con un po' di farina e formare dei dischetti con un bicchiere. Cuocere i dischetti in olio...
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