Frittelle di ricotta e farina di patate per un dolce break
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di ricotta e farina di patate per un dolce break", scopri come si prepara.
Frittelle di ricotta e farina di patate per un dolce break
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Ingredienti
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- lievito in polvere
- pastella
- patate
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione frittelle di ricotta Per preparare le frittelle di ricotta e farina di patate seguite questi passaggi.
In una ciotola versate la ricotta, le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme.
In una ciotola a parte versate la farina di patate, un pizzichino di sale e il lievito in polvere.
Mescolate con cura e incorporate questa miscela al composto di ricotta.
Poi mescolate ancora per ottenere una pastella liscia e densa.
Intanto scaldate l'olio in una padella antiaderente.
Versate un cucchiaio di pastella nell'olio bollente (con la massima delicatezza).
Friggete le frittelle fino a quando non sono dorate su tutti i lati, poi fatele riposare sulla carta assorbente.
Una volta che si sono freddate, spolverizzatele con lo zucchero a velo e servite.
Ingredienti frittelle di ricotta 250 gr.
di ricotta 2 uova 50 gr.
di.
