Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (Pakora)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (Pakora)", scopri come si prepara.
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Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (Pakora)
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- aglio
- birra
- cardamomo
- cipolla
- coriandolo
- cumino
- curry
- farina di ceci
- pastella
- patate
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- semi di coriandolo
- zenzero
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Prendete le zucchine, lavatele, togliete i gambi e poi grattugiatele a bastoncini finissimi con una grattugia a buchi larghi. Fate la stessa cosa con le patate, dopo averle lavate e sbucciate, passatele nella grattugia per ottenere dei bastoncini finissimi. Aggiungete un po' di sale (pi abbondante del necessario) e mescolate. Lasciatele riposare a contatto con il sale per circa 30 minuti in frigo. In questo tempo le verdure emetterenno il liquido vegetale ed amidi vari, concentrandone il sapore e migliorando gli effetti della frittura. Trascorso il tempo necessario,...
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