Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di verza e pancetta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
...preparazione. La proposta di Michela Cangelli di recuperare ricette antiche da poter presentare in occasione di rievocazioni storiche ma anche tra amici per una cena celtica mi piaciuta subito e cos mi sono lasciata condurre tra gli ingredienti comuni tra noi e questo affascinante popolo. E visto che parliamo di un po' di storia, andiamo a vedere l'origine degli ingredienti utilizzati. Il nome scientifico del cavolo verza 'Brassica olearia'; questo nome stato scelto dal botanico Teodoro Cauriel per definire la famiglia di vegetali quali broccoli, cavoli e verze,...
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