Ricetta, ingredienti e consigli per "Sciù con crema di ricotta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
...Procedimento: In una pentola porta a bollore l'acqua, il burro ed il sale. Raggiunto il bollore versa in tutta insieme la farina mescolando fino ad asciugare il composto perbene. Trasferisci il composto nella planetaria e lascialo intiepidire mescolando con la frusta. Aggiungi le uova una per volata lasciando assorbire la prima prima di aggiungerne un'altra. Dovrai ottenere un composto liscio. La pasta bign sar pronta quando sollevandone un po' con il cucchiaio si former si former un triangolo. Con l'aiuto di un sac a poche spremi ciuffi di bign in una teglia...
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