Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai Carciofi: Segreti e Consigli per un Piatto Da Maestro", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
...Procedimento: Iniziate pulendo i carciofi, eliminando le foglie esterne pi dure e le punte. Tagliateli a spicchi e immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone. Fate soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo d'olio in una larga padella o una casseruola. Una volta dorata, aggiungete i carciofi sgocciolati e fateli rosolare brevemente. Tostate il riso nella stessa padella fino a quando non diventa traslucido, poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete poco per volta il brodo vegetale bollente, mescolando spesso, e cuocete a fuoco medio-basso per circa...
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