Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa", scopri come si prepara.
...preparazione e delle spezie utilizzate. Esistono diverse tipologie di trippa, che derivano da diverse parti dello stomaco dell'animale. Le pi comuni includono: Trippa reticolare: la parte pi comune e proviene dalla parete del reticolo dello stomaco del bovino. Trippa omasale: Deriva dall'omaso, una delle quattro cavit dello stomaco. Questo tipo di trippa spesso considerato di alta qualit. Trippa abomasale: Proviene dall'abomaso, l'ultima delle quattro cavit dello stomaco. La trippa richiede una preparazione adeguata prima di essere cucinata, poich deve...
vai alla ricetta completa