Trippa con i fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa con i fagioli", scopri come si prepara.
Trippa con i fagioli
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- aglio
- cannellini
- carote
- cipolla bianca
- olio
- polpa di pomodoro
- sale
- sedano
- trippa
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 3 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 800 g trippa 150 g fagioli cannellini secchi 300 g polpa di pomodoro 1 cipolla bianca 1 costa sedano 1 carota 2 spicchi aglio q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione della trippa con i fagioli La sera prima mettere in ammollo i fagioli cannellini in abbondante acqua fredda.
Il giorno successivo scolarli e mettere a cuocere in acqua bollente salata per circa 2 ore.
Scolarli e tenerli da parte.
In una casseruola soffriggere aglio, cipolla sedano e carote tritati per qualche minuto.
Unire la trippa tagliata a striscioline, i fagioli cannellini e la polpa di pomodoro.
Mescolare, abbassare la fiamma,.
