Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe", scopri come si prepara.
...procedimento in tre-quattro volte. Dovrai ottenere un composto sodo e lucido. Fai la prova con un cucchiaio: prendi un po' di composto e gira il cucchiaio, se ben sodo non si staccher facilmente. Solo a questo punto aggiungi lo zucchero a velo. Spargilo sul composto con un colino in modo che non si formino grumi. Con delicatezza e con un movimento dal basso verso l'alto amalgama lo zucchero a velo al composto. Stendi sulla teglia del forno la carta forno. Prendi un sac poche, riepilo con una parte di composto (meglio fare un po' alla volta) e forma le meringhe. Io le faccio piccoline,...
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