Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in crosta di cocco, riso Nerone e cremina vellutata", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tagliare le melanzane, salarle e lasciarle sudare. Mescolare pene gratuggiato e cocco in una citola. Preparare la pastella con grano saraceno, sale e acaua. Nella pentola mettere olio evo, cipolla, peperoni e carota, rosolare e poi comprire con acaua. Cuocere finch il tutto non risulta cotto. Salare e frullare. Nella padella mettere olio evo, aglio tritato, buccia di limone gratuggiata. Roslore e unire i ceci. Mescolare bene. Cuocere il riso e dopo la cottura condirlo con sale e olio evo. Passare le fette di melanzana nella pastella, poi nel mix di pane e...
vai alla ricetta completa