Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI COZZE ED ERBE AROMATICHE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavare, raschiare e mettere in una padella le cozze affinch si aprano. Sgusciarle e tenerle da parte. tenere da parte anche una piccola quantit di acqua rilasciata dalle cozze. (circa una tazzina da caff) filtrata con un colino fine. Far rosolare in poco olio evo, 1 spicchio d'aglio tagliato a met e privato del germe interno. Aggiungere la passata di pomodoro. Dissalare i capperi in acqua tiepida, strizzarli e tritarli ed aggiungerli nel sugo. Regolare di peperoncino secondo il vostro gusto. Lasciare insaporire il sugo per circa 10 minuti. Aggiungere le cozze e...
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